Les Mijotées de la Belle
Je vis depuis toujours dans un petit village du Sud des Deux Sèvres, à Mortefond.
En 2013, j’y ai créé une Conserverie Artisanale de légumes pour cuisiner les légumes de ma famille, et ceux de producteurs locaux. Comme tout évolue, l’entreprise a été certifiée bio en avril 2018.
Vous pouvez déguster des recettes de la région comme le farci poitevin, la soupe d’ortie,… et aussi des saveurs qui ont un accent du sud, et du bassin méditerranéen, comme la minestrone, le hoummous du marais.
J’utilise mon four à bois, surtout l’été, qui est un très bon outil pour certaines de mes cuisines.
A bientôt
Valérie Pineau
Plusieurs photos des Mijotées de la Belle ont été prises par Didier Darrigrand.
